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五指山蚂蚁鸡

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2016-06-16 17:03 来源:五指山新闻网 作者:
  

  五指山蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡,以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。因其体积娇小,故被本地人形容成“蚂蚁鸡”。一般在山场树林之中放养,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种,最大的体重也不超过2斤,鸡身多由瘦肉组成,骨硬肉软,肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻,鸡基本都飞在树上睡觉,所以称为“会上树的鸡”。

责任编辑:陈元才
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